Om Purim
Mitzvot
Recept
Purim in english

 

Hamantashen

En traditionell Purimrätt är Hamantashen, ett trekantigt bakverk fyllt med vallmofrön eller någon annan söt fyllning. Denna sats räcker till ca 48 st Hamantashen.

3 dl socker
1 dl olja
1 dl margarin
3 ägg
1,5 dl apelsinjuice
12 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 vispat ägg
9 hg vallmofröfyllning

Rör socker, olja och margarin pösigt. Tillsätt ägg och juice och blanda väl. Rör i de torra ingredienserna och forma en boll. Dela degan i fyra delar. Kavla ut dem tunt, ca 0,5 cm, på mjölat bakbord. Skär ut cirklar med kanten på en kopp eller ett glas (beroende på önskad storlek). Lägg 1/2 till 2/3 tsk fyllning i mitten av varje cirkel.
::ANIMERING::

Vik upp tre flikar runtom och nyp ihop degen så det bildas en trekant.
::ANIMERING::

Lägg trekanterna på en smord plåt eller använd bakplåtspapper. Pensla med vispat ägg. Grädda i 160oC i 20 minuter. Sedan är det bara att njuta av resultatet.