|
|
|
|
|
Hamantashen
En traditionell Purimrätt är Hamantashen, ett trekantigt bakverk fyllt med vallmofrön eller någon annan söt fyllning. Denna sats räcker till ca 48 st Hamantashen.
3 dl socker
1 dl olja
1 dl margarin
3 ägg
1,5 dl apelsinjuice
12 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 vispat ägg
9 hg vallmofröfyllning
Rör socker, olja och margarin pösigt. Tillsätt ägg och juice och blanda väl. Rör i de torra ingredienserna och forma en boll. Dela degan i fyra delar. Kavla ut dem tunt, ca 0,5 cm, på mjölat bakbord. Skär ut cirklar med kanten på en kopp eller ett glas (beroende på önskad storlek). Lägg 1/2 till 2/3 tsk fyllning i mitten av varje cirkel. ::ANIMERING::
Vik upp tre flikar runtom och nyp ihop degen så det bildas en trekant.
::ANIMERING::
Lägg trekanterna på en smord plåt eller använd bakplåtspapper. Pensla med vispat ägg. Grädda i 160oC i 20 minuter. Sedan är det bara att njuta av resultatet.
